VESSANTS 2009

Preu: 11.99€

Codi Producte:  VESSANTS
Disponibilitat:  En Existències

El VESSANTS 2009 és un vi negre criança de la Finca Masia Esplanes, elaborat amb les varietats de Merlot i Cabernet Sauvignon.

Es fermenta en tines d'inoxidable entre tres i quatre setmanes a temperatura controlada. Té una criança de 19 mesos en bóta de roure francés.

El VESSANTS 2009 té unes característiques complexes i alhora suaus, amb un conjunt ben estructurat.

CATA: de color vermell picota, ben cobert. Aroma a fruits vermells i madurs amb torrats i fruits secs. Una mica fumat amb un final fresc. A la boca hi destaca un taní vellutat i fi, amb un recorregut de boca elegant, llarg i potent.

RESTAURACIÓ: perfecte per combinar-lo amb plats de carn com estofats i rostits típics de la cuina mediterrània, també va molt bé amb els peixos fumats i els formatges grassos.

TEMPERATURA DE SERVEI: 17-18ºC.

FITXA TÈCNICA

COLLITA: En caixes de 15kg. manualment. Collita pròpia.

FERMENTACIÓ ALCOHÒLICA:  Amb llevats autòctons i amb les pells del raïm en tines d'inoxidable a temperatura controlada i sense oxigen.

FERMENTACIÓ MALOLÀCTICA: Amb bactèries autòctones i en botes de roure francés. 

CRIANÇA: Durant 19 mesos en botes de roure francés alier. Torrat suau.

PRODUCCIÓ:  22.000 ampolles de 0,75cl.

ANALISIS

GRAU ALCOHÒLIC: 15,5%

ACIDEZA TOTAL: 5,7g/l.

DIÒXID DE SOFRE: <10mg/l. No conté sulfits afegits.

ACIDEZA VOLÀTIL: 0,79g/l.

SUCRES RESIDUALS: 0,74g/l.

VESSANTS

Vi negre de la D.O. Montsant

Collita

2008

Criança

12 mesos en bótes de roure americà i francès

Maceració amb les pells

30 dies

Clarificació

Clara d’ou

Producció

19.900 ampolles

Grau alcohòlic

15,35%vol

Acidesa total

6,05 gr/l

Sucres reductors

0,67 gr/l

Varietats

Garnatxa 30% - Carinyena 15% - Cabernet Sauvignon 20% 

Syrah 20% - Merlot 10%

 

VESSANTS - Vi negre de la D.O. Montsant

Collita

2008

Criança

12 mesos en bótes de roure americà i francès

Maceració amb les pells

30 dies

Clarificació

Clara d’ou

Producció

19.900 ampolles

Grau alcohòlic

15,35%vol

Acidesa total

6,05 gr/l

Sucres reductors

0,67 gr/l

Varietats

Garnatxa 30% - Carinyena 15% - Cabernet Sauvignon 20% - Syrah 20% - Merlot 10%

 

VESSANTS

Vi negre de la D.O. Montsant

Collita

2008

Criança

12 mesos en bótes de roure americà i francès

Maceració amb les pells

30 dies

Clarificació

Clara d’ou

Producció

19.900 ampolles

Grau alcohòlic

15,35%vol

Acidesa total

6,05 gr/l

Sucres reductors

0,67 gr/l

Varietats

Garnatxa 30% - Carinyena 15% - Cabernet Sauvignon 20% - Syrah 20% - Merlot 10%

Escriure una opinió

El vostre nom:
La vostre opinió:
Nota: HTML no traduït!

Valoració: Dolenta            Bona

Introduïu el codi en el quadre següent: