SIRSELL

SIRSELL és un vi elaborat amb Garnatxa del País i Peluda, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. Vi envellit 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Les vinyes de garnatxa són de coster i vinyes velles de 550m d’altitud.

CATA: vi de color vermell-granat ben cobert. Aroma a fruites vermells com cirera o pruna negra. Suggerències de tabac, sàlvia i menta, evolucionant a aromes florals i minerals. En boca trobem un vi robust, de taní molt madur i vellutat amb un retronasal a fruites i espècies.

RESTAURACIÓ: perfecte amb foie, pernils de jabugo i productes de molta qualitat ja que deixa disfrutar de tot plegat sense emmascarar el que menges i donant unes combinacions immillorables. 

OBSERVACIONS: vi que expressa molt l’essència de la pedra de pissarra.  

TEMPERATURA DE SERVEI: 17-18ºC.